Aperitivo
insalatina al tartufo
salame di Selvapiana con pane al formaggio
sformatino di verza al tartufo bianco
carpaccio al tartufo bianco e nero
lumache al peperoncino

risotto al tartufo
crespelle gratinate ai funghi

stufato d’asino
fesa di vitello tartufata
cipolline al forno, flan di patate

bavarese di castagne con cioccolato fuso
charlotte di nocciole
torta tiepida di mele

caffè e digestivo "Genzianella"

Vini: bianco e rosso dei Colli Tortonesi